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Niki, el único sushi bar de estilo nikkei que encuentras en BordeRío

Loreto Aravena – La Tercera

Hace dos meses abrió en BordeRío una barra de sushi de estilo nikkei, que tiene una gran variedad de sabrosos rolls y unos tiraditos que mezclan el sabor peruano con los ingredientes y técnicas japonesas. 

Niki es la primera barra de sushi de estilo nikkei -que es la fusión de la cocina japonesa con la peruana- que se instala en BordeRío, el polo gastronómico que está en Av. Escrivá de Balaguer.

Y este espacio abierto hace dos meses, se suma a los locales que le están cambiando la cara a este sector, como el Krossbar que ha logrado atraer a un nuevo público, más joven. 

Además, esta barra de sushi abrió de la mano de José Ozaki, uno de los primeros en impulsar la cocina nikkei en Chile y a cargo del reconocido restaurante Piso Uno, de Providencia.

Publicado Por Loreto Aravena – La Tercera

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